Poradce
Na Vaše dotazy odpovídá paní doktorka Oliveriusová
Absolventka Přírodovědecké fakulty UK, obor biologie s dlouholetou praxí přednášek pro odbornou a laickou veřejnost a s mnohaletými zkušenostmi jako poradce a lektor v oboru zdravý životní styl, zdravá výživa a životní prostředí.Eva Kadaňková | 06.10.2010 22:30
Dobrý den, chtěla jsem se zeptat, zda výrobek "kukuřičné lupínky" od Emca je celozrnný - tedy zda obsahuje celé zrno včetně "obalu zrna". Ptám se proto, zda je vhodné tyto lupínky podávat malému dítěti (18 měsíců). Dostala se ke mně informace, že děti by celozrnné výrobky neměly jíst dokonce do 5-ti let. Děkuji E.K.
Pro děti mladší deseti let platí jiná výživová doporučení než pro jejich rodiče a dospívající. Na rozdíl od dospělých, jejichž denní příjem vlákniny by se měl pohybovat kolem 30 gramů, je denní dávka pro děti mnohem nižší. Ke stanovení denního doporučeného množství vlákniny pro děti je možné použít jednoduchý výpočet: k věku dítěte v letech připočítat 5 gramů vlákniny. V případě, že dítě bude mít ve své denní stravě velké množství vlákniny, málo pije a málo se hýbe, může trpět bolestmi břicha, nadýmáním a mít zácpu. V opačném případě, kdy je ve stravě vlákniny hodně a dítě má zároveň hodně tekutin a věnuje se aktivnímu pohybu, může trpět průjmy. Pokud budeme připravovat jídlo pro dítě mladší zhruba deseti let, mělo by v jeho jídelníčku převažovat zejména pečivo bílé, které obsahuje méně vlákniny než pečivo celozrnné (celozrnný rohlík obsahuje 3-5 gramů vlákniny – obsah vlákniny záleží na výrobci – oproti bílému s 1-2 gramy vlákniny). Ostatní potraviny, obsahující vlákninu, by se měly také do jídelníčku dětí zařazovat s ohledem na jejich věk. Například ovoce by měly děti do deseti let přijímat více než zeleniny, i když u starších dětí a dospělých se doporučuje poměr opačný. Kukuřičné lupínky obsahují 3 g vlákniny ve 100 g.
Jiří Mandík | 04.10.2010 23:11
Dobrý den, mám problém s nadváhou který se marně po několikáté pokouším řešit. Dle informací co jsem četl mě nejspíš chybí bílkoviny protože nejím maso co bych měl nejvíc zařadit do svého jídelníčku abych ho nahradil. děkuji
Správný poměr živin ve stravě je základem správného jídelníčku. K léčbě nadváhy je nutné přistupovat komplexně a je chybné se domnívat, že zařazením nebo vynechání nějaké složky nebo živiny zhubneme. Doporučuji Vám navštívit odborného lékaře. Bílkoviny by měly ve stravě tvořit 10-15%. DDD v běžné stravě je 1g/kg/den (u dětí 1,7). Bylo zjištěno, že fyzická zátěž potřebu bílkovin významně nezvyšuje, proto není nutné, aby sportovci a těžce pracující lidé jedli mnoho bílkovin, ale dostačuje navýšení o 25%. Kromě masa jsou výborným zdrojem bílkovin vejce a mléko. Z rostlinných zdrojů to jsou luštěniny, ořechy a semena.
karolína mišterová :) | 01.10.2010 17:42
dobrý den. mne je 10 let jentak bych se chtěla zeptat jestli se daji ty lupínky jíst v něčem jiným než je mléko a samotné protože ja je hodně jím a už mne moc nebaví mléko děkuji karolína :D
Milá Karolínko, představivosti se meze nekladou. Lupínky můžeš jíst jistě i samostné nebo s jogurtem. Můžeš si do nich přidat nakrájené ovoce dle chuti nebo oříšky.
mirka koubska | 26.09.2010 15:55
Dobrý den.paní doktorko,můžete mi poradit jak správně začít snídaní aby se nastartoval metabolismus?Snídám chléb se sýrem a zeleninu,nebo musli s mlékem.Pravidelně svačím,obědvám,večeřím a piji.Jen nikdy nevím jestli mam stravu vyváženou.Díky s pozdravem,Koubská
Z toho co píšete, se dá usoudit, že Vaše stravovací návyky jsou velmi dobré. Snídaně by měla být dostačující po energetické stránce, hlavně by ale měla obsahovat potřebné živiny. Vhodné jsou složitější sacharidy, které se pomaleji štěpí a poskytují nám energii na delší dobu. Velmi opomíjená je v české populaci zejména vláknina. Denně bychom měli zkonzumovat 30 gramů vlákniny, především v nerozpustné formě. Ta snižuje ukládání tuků, snižuje glykemický index, prospívá k vyčištění střev a udržuje vhodné prostředí pro střevní mikroflóru. Snídaně by neměla být jen doplněním energie, ale měla by obsahovat i důležité živiny, zejména vitamíny a minerální látky.
Michaela | 01.09.2010 14:47
Dobrý den, chtěla bych se zeptat jestli ovesnou kaši expres může jíst 2,5 leté dítě? Děkuji Michaela
Expres ovesné kaše Emco nejsou určeny přímo pro speciální dětskou výživu, tedy výživu pro děti do 3 let. Nicméně se domnívám, že 2,5 leté dítě je již může bezpečně konzumovat.
Kubínová Ludmila | 01.09.2010 12:12
Dobrý den p.doktorko,prosím Vás nevíte jestli jsou čokoládové bonbony z hořké,mléčné a bílé čokolády s kakaovo-lískooříškovou náplní od firmy Trefin bezlepkové?Děkuji s pozdravem Kubínová,Mladá Boleslav.
Dle informací výrobce Sea Shells (čokoládové) neobsahují lepek a ani není možná křížová kontaminace lepkem z výroby.
Veronika V | 30.08.2010 18:42
Dobrý den, je mi 17, měřím 177 a vážím 65kg. Nikdy jsem s váhou neměla problémy, až poslední dobou, vždycky jsem vážila stejně a teď jsem najednou začala docela dost přibírat. Za prázdniny jsem nabrala 3kg a bojím se, že pokud to bude stále takhle pokračovat tak to bude dost na mojí postavě vidět. Chtěla bych od vás poradit jak to zastavit. Mohla by za stoupáním váhy stát moje časté pití capucina nebo kávy? Nebo nepravidelná doba jídla? Děkuji
Nejintenzivnější část růstu již máte za sebou a Váš metabolismus se začíná pomalu zpomalovat. Nepravidelné stravování může být jednou z příčin zvyšování hmotnosti, zejména velké mezery mezi jídly. Ty by neměly být kratší než 2,5 až 3 hodiny. Instantní cappucina v prášku obvykle obsahují značné množství cukru a také tuku, proto se také jeho časté pití může spolupodílet na zvyšování hmotnosti. Výborné je, že chcete situaci řešit včas. Na těchto webových stránkách je uvedeno mnoho dobrých rad pro zdravý jídelníček i životní styl. Pokud se jimi budete řídit, jistě se s vysokou hmotností potýkat nebudete.
Natalie | 28.08.2010 19:05
Dobrý den, chtěla bych se vás zeptat kolik kg musím zhubnout abych dosáhla optimální váhy.. 16 let, 165cm/60kg. Děkuji
Pohybujete se v optimálních hodnotách BMI. váš BMI je 23,4 (Normální hmotnost je v rozmezí BMI - 18,5 - 24,9). Riziko závažných civilizačních onemocnění spojených s nadváhou je u Vás minimální. Přesto řada žen a dívek i v tomto optimálním rozmezí BMI není spokojena se svou postavou. Můžete mít pocit nedokonalosti v oblasti břicha, hýždí i stehen. Řešením není snaha o redukci váhy, ale optimalizaci poměru mezi aktivní (svalovou) a pasivní (tukovou) hnotou. Tedy zařazení aktivního pohybu. Vaše hmotnost by neměla být nižší než 50 kg.
Robert Marek | 26.08.2010 16:35
Dobry den pani doktorko, rad bych vas pozadal o vas pohled na uziti ovsa v musli produktech. Je opravdu tento zaklad lepsi, nez napr kukurice aj.?? Je nejake omezeni ze zdravotniho hlediska kolik gr/tyden Emco mysli na zdravi mohu zkonzumovat? =) Dekuji a preji vam prijemny den, Robert Marek
Ovesné vločky jsou jednou z nejhodnotnějších cereálií. Na rozdíl od kukuřice, pšenice, rýže apod. mají několik podstatných nutričních výhod. Složky ovsa ?-glukany jsou spojeny se dvěma specifickými fyziologickými funkcemi a to: 1. redukují hladinu cholesterolu u lidí se zvýšenou hladinou cholesterolu a 2. zmenšují glykemickou reakci po jídle. V Evropě i USA byla schválená mnohá zdravotní tvrzení, které mohou nést výrobky z ovsa (na rozdíl od kukuřice, pšenice, rýže) např. Zdravé pro srdce, Výrobek vyvažuje/vyrovnává hladinu krevní glukózy po jídle apod. Žádné omezené množství, ze zdravotního hlediska, není stanoveno. Doporučuji dodržovat výrobcem doporučené porce.
Petra B. | 24.08.2010 09:25
Dobrý den, díky zdrav. stanu se snažím jíst převážně zdravě a 5x denně. Zjistila jsem, že mé tělo je na tom krapet líp. Mám celiakii a i jiné zdrav. potíže. Na snídaní jím muslli s jogurtem. Pak na svačinku jablko. Chtěla bych se, ale optat na oběd. Co by jste mi poradila na oběd, který by se dal vzít aji do školy? Aby to zasytilo a nepotřebovalo to ledničku a nebylo to v nějakém tekutém stavu? Brávala jsem si dříve nakrájenou zeleninu třeba s tuňákem, ale dochází mi inspirace. Kdyby jste byla tak hodná a poradila mi co by bylo vhodné. Děkuji
Doporučuji Vám, níže uvedené webové stránky, kde můžete najít inspiraci. http://celiak.cz/vareni/recepty
Stanislava Zemláková | 19.08.2010 07:52
Dobrý den, které výrobky emco jsou bezlepkové? Děkuji, Zemláková
Společnost Emco vyrábí 3 druhy bezlepkových směsí - na perník, bábovku a chléb, které prodává pod značkou Celiadiet.
Kamila | 16.08.2010 19:56
Dobrý den, krevní testy mi nedávno "odhalily" prodělanou a přechozenou mononukleózu, v krvi již nemám přímo viry, ale jejich relikty. Můj doktor mi samozřejmě doporučil dodržovat jaterní dietu, tj. zejména žádný alkohol, težká jídla a tuky. Do teď jsem pravidelně každé ráno snídala emco müsli s polo/plno tučným mlékem (oboje miluju), podle jaterní diety bych se však nyní měla vzdát i tohoto - pít pouze nízkotučné mléko a vypustit i müsli/cornflakes jelikož obsahují malé nestravitelné části. Je to tak, prosím? Doporučila byste mi případně prosím některý výrobek ze sortimentu Emca, který je při jaterní dietě vhodný? Děkuji Vám, Kamila.
Dieta s omezením tuku (jaterní) by měla obsahovat jídla lehce stravitelná a nenadýmavá. Z mléčných výrobků jsou kromě nízkotučného mléka vhodné také zakysané mléčné výrobky jako kefírové mléko, jogurtové mléko apod. Výrobků z ovesných vloček se jistě nemusíte vzdávat. Doporučuji Expres ovesné kaše, ovesné vločky s nízkotučným mlékem nebo jogurtem. Vyhnula bych se křupavému mysli s čokoládou a ořechy. Ovocné křupavé mysli bych občas také zařadila do jídelníčku.
Helena Knittelová | 01.08.2010 10:35
Dobrý den, nikde se mi nadaří zjistit, jak dlouho lze skladovat domácí zavařeniny a marmelády. Vím, že záleží na celé řadě faktorů, ale zajímala by mě hlavně maximální doba skladování v tmavé a chladné spíži. "Zdědili" jsme totiž spoustu domácích marmelád, které sice po otevření vypadají dobře, ale jsou prokazatelně starší než 5 let. Můžeme je ještě bez obav konzumovat? Děkuji předem za odpověď, Helena.
Domácí kompoty doporučuji optimálně skladovat a tedy i konzumovat jeden rok (do další sklizně) v chladu a temnu. Po více než 2 letech skladování bych jejich konzumaci nedoporučila, rozhodně ne pro děti, nemocné nebo jinak oslabené jedince. To, že vypadají na první pohled dobře, tedy nejsou zkvašené, porostlé plísní nebo jinak změněné, neznamená, že jsou mikrobiologicky vyhovující. To lze zjistit pouze laboratorním rozborem.
Božena Nováková | 31.07.2010 12:34
Dobrý den,prosím chtěla jsem se zeptat,jaký chléb kupovat ,aby měl co nejméně lepku? Dcera nedrží bezlepkovou,ale chce lepek snížit a tak neví jaký chléb kupovat,kromě kukuřičných a rýžových.Ty nejí.Děkuji moc Bea
Pokud dcera nemá diagnostikovanou celiakii, nevidím důvod, proč snižovat obsah konzumovaného lepku ve stravě. Prakticky všechny obiloviny obsahují lepek - pšenice, žito, ječmen i oves. Přirozeně bezlepkové sacharidové suroviny jsou rýže, kukuřice, pohanka a amarant. Pak vám doporučuji chleby z těchto surovin.
Tereza M. | 28.07.2010 11:19
Dobrý den, děkuji za informaci ohledně tuků. Ještě by mě zajímalo, kolik g sacharidů je z hlediska zdravého stravování doporučeno pro ženu na den. Děkuji.
Sacharidy by měly tvořit 55-65% energetické potřeby. Doporučená denní dávka pro ženu je průměrně 270 g. 2/3 by měly zajišťovat polysacharidy a 1/3 mono a disacharidy, které jsou někdy označovány jako jednoduché cukry.
Tereza M. | 25.07.2010 10:30
Dobrý den, snažím se jíst zdravě (vážím 52-53 kg, 174 cm), ale stále tápu, kolik g tuků bych měla přijmout. Dívala jsem se na internet a na výživová doporučení ohledně příjmu tuku, ale nějak jsem si z toho nevyvodila závěr. Mohla by jste mě také informovat, kolik g sacharidů bych měla přijmout? (jsem studentka, mám velmi málo pohybu, ale teď přes prázdniny mám pohybu až až. Je ale pravda, že když mám málo pohybu, což je přes školní rok, tak jím o hodně méně, protože nesmím provádět z důvodu zdraví žádné sportovní výkony. Nyní je to pohyb takový "běžný". Více doma uklízím a starám se o domácnost, když jsou rodiče pracovně vytížení, takže i vařím a chodím nakupovat...) Více mě zajímá ty tuky, než sacharidy, o které si mé tělo vlastně říká, již poznám, kdy mi chybí... Děkuji. Terka.
Tuky jsou spolu s bílkovinami a sacharidy běžnou součástí našeho jídelníčku a pro náš organizmus jsou nezbytné. Tvořit by přitom měly 30 % z denního příjmu energie. Důležité je nejen kolik, ale hlavně jaké tuky přijímáme. Přednost bychom měli dávat kvalitním rostlinným tukům, které obsahují vícenenasycené mastné kyseliny omega 6 a omega 3. V tucích živočišných, naopak, převažují nasycené mastné kyseliny, které bychom měli v našem jídelníčku omezovat. Tabulková hodnota denního příjmu tuku pro ženy je 60-75 g.
Denisa | 10.07.2010 00:13
Dobrý den, je mi 15 let měřím 170 cm a vážím 57 kg. Nempřipadá mi, že vážím hodně to ne , ale pořád jím. Ráno snídám mysli s jogurtem nebo mlékem, ve škole sním 2 rohlíky třba ze sýrem nebo šunkou (teď jsou prázdniny takže ne), pak oběd a kolem 15 hodiny jsem doma a pak to začné. Pořád čučím do ledničky a pořád něco jím. Sním třba i 2 tatranky a zachvílu zas něco. Pořád mám na něco chuť ať je to snad cokoliv. A druhý dotaz když nejdu do školy a vztávám kolem 11 hodiny nebo i 12 hodiny a za chvíli mam oběd mám snídat nebo ne děkji.
Tvá hmotnost je vzhledem k výšce a věku optimální. To, že máme tendenci mlsat, když se vrátíme domů ze školy nebo práce je velmi časté. Povinnosti skončili a chceme se odměnit, nemáme co dělat a z nudy jíme. Doporučuji ti, vyplnit odpoledne aktivitami, kdy na jídlo a návštěvy lednice zapomeneš. Místo tatranek a chipsů jez hlavně ovoce a zeleninu. Třeba si nakrájej 2 jablka a vezmi si je k počítači nebo televizi. V těchto teplých dnech je také výborný meloun. Snídaně je základ dne a snídat můžeš jistě i v 11 hodin, pak ale posuň oběd tak na 14 - 15 hodinu.
Luboš Šerý | 05.07.2010 22:19
Dobrý deň, chcel by som sa spýtať v akom množstve je dobre konzumovať muslli. Som aktívny futbalista čiže mám aj dosť vysoký výdaj. Obvikle raňajkujem 100-150g muslli + 300-500ml mlieko 1.5% a po 2-2.5 hodiny pociťujem hlad preto by som sa chcel spýtať či robím spravne alebo by som mal zvíšiť či prípadne znížiť dávky a či je dobré jesť muslli aj vo večerných hodínach... Vopred ďakujem za odpoved s pozdravom Lubos
Kolik mysli snídat, je velmi individuální. Je to závislé na mnoha faktorech. Se 100 g mysli a 500 ml mléka přijmete asi 26% doporučené denní dávky energie. Vzhledem k tomu, že jste aktivní sportovec, bych množství na snídani jistě nesnižovala. Jezte tedy 100+150 g. Pokud pociťujete hlad po 2-2,5 hod., dejte si klidně svačinu (třeba ovoce nebo jogurt, ovesnou kaši, celozrnný chléb se šunkou apod.). 5-6 jídel denně je naprosto v pořádku. Mysli je vhodné jíst ráno a v dopoledních hodinách.
Ivana Kohoutková | 02.07.2010 11:28
Dobrý den,chtěla bych se Vás zeptat,jestli jsou od Emca nějaké produkty pro celiatiky. Děkuji, Kohoutková
Odpověď na Vaši otázku, naleznete v dotazech níže.
Daniel Kosíř | 02.07.2010 09:49
Dobré dopoledne. Rád bych se zeptal jakou stravu by jste mi doporučila na třídenní pobyt v přírodě. Je mi 28 a budu mít velký výdej energie v podobě celodenní chůze. Za odpověď předem děkuji :-)
Základem je jistě vydatná a kvalitní snídaně, která dodá dostatek energie. Měla by být složená z komplexních sacharidů, s dostatkem vlákniny a bílkovin. Z cereálních snídaní doporučuji ovesnou kaší nebo křupavé mysli s ořechy s mlékem nebo jogurtem. Chléb s margarinem, kvalitní šunkou a sýrem, který doporučuji i na cestu. Důležitý je samozřejmě pitný režim, takže dostatek tekutin (ne alkoholu nebo kávy). Při chůzi mějte sebou ovoce, jako rychlý zdroj energie. Můžete si vzít také ovesné sušenky. Při večeři zařaďte dostatek bílkovin.
Bella | 26.06.2010 16:45
Dobrý den, chtěla bych se vás zeptat na dvě otázky. Je mi 16 let, měřím 168 cm a vážím 55 kilo. Udržuji váhu. Občas si dávám k snídani 100g ovesných vloček s 200ml mléka. Myslíte, že 100g je moc nebo je to v pořádku? Snídám tak jen o víkendech, kdy vstávám pozdě a proto pak už nesvačím. Také mám moc ráda ořechy, které si také někdy dopřávám k snídani. Nejvíce mi chutnají samotné bez ničeho a tak jich sním i 200g najednou. Vím, že jsou hodně tučné a tak se snažím omezovat na 100g. Myslíte si, že by se po 200g ořechů, které si dám vyjímečně k snídani, dalo přibírat?
Ovesné vločky s mlékem jsou výborná snídaně. Májí vysoký obsah vlákniny, komplexních sacharidů, bílkovin, minerálních látek a vitamínů. 100 g ovesných vloček a 200 ml mléka pokrývá cca 20% doporučené denní dávky energie pro ženu. Proto je uvedené množství na snídani vyhovující. Ořechy (lísková jádra, vlašská jádra, mandle, pistácie apod.) opravdu obsahují velké množství tuku, a proto mají vysokou energetickou hodnotu, průměrně 2500 kJ/100 g. To znamená, že když sníte 200 g, přijmete asi 50% doporučené denní dávky energie. Pravidelně jíst tak velké množství ořechů najednou Vám nemohu doporučit. Do zdravého jídelníčku ořechy patří, ale v přiměřeném množství. Ořechy obsahují velké množství prospěšných nenasycených mastných kyselin a vitamínů.
Marketa | 24.06.2010 09:59
Dobrý den, chtěla jsem se zeptat jakou bílkovinou vhodně doplnit instantní ovesnou kaši(ovocnou),aby vznikla vyvážená a plnohodnotná snídaně.(je mi 20 let, jsem průměrně aktivní a hubnout nehodlám :) Předem děkuji za odpověď
Instantní ovesnou kaši můžete připravit s plnotučným mlékem místo vody. Také ji ,můžete doplnit sklenicí podmáslí nebo kefíru.
Jiří Kolář | 22.06.2010 14:57
Dobrý den, rád bych věděl jaký jogurt je nejlepší co do obsahu kultur.a který je dobrý pro děti. Děkuji.
Bílé plnotučné BIO jogurtym nepřislazované s přirozeným obsahem kultur.
Iveta Doležalová | 16.06.2010 06:40
Dobrý den, paní doktorko, je mi 39 let, měřím 162 cm, vážím 48 kg, každý den posiluji a zajímalo by mne, jaký je ideální poměr tuku, svalů a vody v těle. Mám váhu, která toto umí měřit, ale nevím, jestli je můj poměr vyvážený. Pohybuje se kolem 14,5% tuku, 40% svalů a zbytek tvoří voda. Mnohokrát děkuji za odpověď a přeji příjemný den!
Obsah vody v ženském těle se pohybuje okolo 52%. Lipidy (tuky) by měly zastupovat asi 25%, Bílkoviny 16%, Sacharidy a nukleové kyseliny 1% a minerální látky tvoří cca 5%. Hodnoty, naměřené na komerčních vahách, berte s jistou rezervou. Měří hodnoty pouze ze spodní části těla a tím mohou být výsledky zkreslené.
Kamila | 15.06.2010 00:50
Dobrý den paní doktorko, patří to sem, nebo ne? O jídle a psychice...před 5 lety jsem spadla do anorexie, "uzdravila jsem se"(měřím 175,váha 70kg),ale pro změnu teď mívám na určité potraviny(sladké) takovou ďábelskou chuť-většinou v souvislosti s nějakým neúspěchem ve škole(studuju VŠ), mindrákem nebo kritikou od druhých...Ani nekontroluju,kolik toho sním a jím, co do mě vleze, třebaže je půlnoc. Asi mi z té doby zůstala jedna špatná vlastnost-věci, které s jídlem nesouvisí tím jídlem pořád řeším...Obzvlášť mi chutná čokoládové mysli od Emca,kde mohu směle dlabat a zastavím se, až mi je špatně(bulimií snad netrpím, protože nezvracím ani extra necvičím), ale i čokoláda, med nebo něco sladkého v neomezeném množství to na chvíli"vyřeší",pak mi je samozřejmě psychicky ještě hůř...nevím, jak z toho ven. To není ale všechno,občas nezabráním ani tomu, abych něco sladkého snědla své spolubydlící na koleji. Jsem fakt potvora, ale svůj amok nezastavím... (pak vše vrátím a cítím se hrozně trapně).Na psychiatrii(tam se chodím ukázat 2x/rok) mi řekli,že už jsem zdravá a občasný úlet má každý normální člověk, mám prý bojovat a někoho si najít.Až si najdu partnera, že se to srovná..pořád mě to ale trápí, obtěžuje mě to i při studiu a ve vztahu k druhým-jsem pak nevrlá, taky to sebou nese i zdravotní důsledky-kazí se mi zuby,nadměrně se potím, mívám pak křeče v nohou...chtěla bych zvládnout své zvláštní stavy(pocity) a taky mít pořádného chlapa(to, že jsem sama asi hraje velkou roli,nahrazuju si své smutky sladkým,místo radování se ze života).Ostatně, takovou emocionálně labilní holku by ani nikdo nechtěl+navíc nízké sebevědomí, perfekcionalistka. Stydím se za své úlety, je mi trapně, že takové hlouposti neumím řešit jinak. Poradíte mi, prosím jak na sobě zapracovat? Děkuji Vám.
Chuť na sladké a čokoládu při depresích, pocitech neúspěchu a smutku má vědecky ověřený důvod. Protože při příjmu sacharidů (a zejména jednoduchých cukrů) bez bílkovin, dochází k vyššímu vylučování aminokyseliny tryptofanu, který se ve větší míře dostává do mozku, kde se z něj tvoří serotonin, který výrazně ovlivňuje psychiku. V čokoládě je navíc obsažen kakaový prášek, který obsahuje látky, které podporují tvorbu tryptofanu. Neodolatelná chuť na sladké je tedy určitým kompenzačním mechanismem psychické nerovnováhy. Problém je pak nadměrný energetický příjem a obsah nasycených mastných, které tyto sladkosti obsahují a poté přibírání. Čokoládové mysli je jistě zdravá varianta, ale čeho je moc, toho je příliš. Prvním krokem k vyřešení problému je umět si problém konkrétně pojmenovat (a to se zdá, že umíte), neobelhávat sebe ani okolí, identifikovat důvody a poté po malých, naplánovaných krůčcích začít pracovat na řešení. Musíte se naučit přijmout sebe sama, takovou jaká jste, mít se ráda a žít dle svých vlastních představ, ne podle toho co se „má“ nebo chtějí ostatní a to není vůbec jednoduché. To, že si najdete partnera, ale nic nevyřeší (Tím nechci říci, že nemáte hledat partnera, ve dvou se to jistě lépe táhne.). To co Vám chybí, není partner, ale sebevědomí a láska k sobě sama. Nestyďte se sama za sebe, nemáte se za co cítit trapně. Doporučuji Vám navštívit psychologa a s jeho pomocí na sobě pracovat, když si sama nevíte rady.
Irena Otrubova | 10.06.2010 12:42
Jsou ovesne vločky vhodné pro 7 měsíční ditě?
Do ukončeného 6.až 7. měsíce bychom neměli dítěti dávat lepek, základem je mléčná strava. Poté můžeme začít zařazovat příkrmy, nejprve zeleninové a ovocné, později jsou vhodné i masové a obilné kaše. Ovesné vločky ve formě kaše doporučuji zařadit později od 9. až 10. měsíce.
Jarmila Hypšová | 02.06.2010 09:22
Dobrý den paní doktorko, mám problém se svojí váhou měřím 151cm a vážím něco okolo 48kg, vím že podle tabulek je to v normě. Jenže jsem doma a bez práce, tudíž nemám dostatek pohybu a jelikož je venku dost ošklivé počasí tak nemohu ani chodit ven, třeba na kolo či si jít zaběhat. Snídám pravidelně většinou bílý jogurt s mysli a nevynechávám žádné jídlo. Snažím se jíst pravidelně. děkuju za radu
Jak správně píšete, Váš BMI je naprosto v normě (21,05). Vaše snídaně i to, že pravidelně jíte je v pořádku. Hmotnost snižovat dle uvedeného nemusíte, ale spíše zpevnit a vytvarovat postavu a k tomu je důležitý pohyb. Vhodné cvičení můžete provádět i doma, doporučuji Vám třeba Pilates, který rovnoměrně posiluje tělo a zlepšuje jeho držení. Důraz je přitom kladen na správné dýchání, koncentraci, kontrolu pohybů, přesnost a plynulost cviků. Cviky se zaměřují na posílení tzv. silného centra (oblast beder, břicha od pupku dolů a hýždí), ze kterého všechny pohyby vycházejí. Existují různé varianty: relaxační, s míčem, s obručí, atd.
Anna Lalkovičová | 01.06.2010 20:01
Chcela by som vedieť či je dobré prípadne jesť kašu s ovsených vločiek aj miesto večere, ja ju jedávam na raňajky a v rámci redukcie hmotnosti by ma to zaujímalo Ďakujem
Ovesnou kaši si jistě můžete také někdy zařadit jako večeři, ale jako stálou večeři bych ji nedoporučovala. Ovesná kaše je výborná jako snídaně, pro start do nového dne, obsahuje dostatek složených sacharidů, vlákniny, vitamínů a minerálů a zasytí. K večeři ovšem doporučuji spíše lehčí jídla.
Věra Mašanková | 01.06.2010 11:17
Dobrý den vzhledem k tomu, že jsem po přechodu nemám prý jíst ovesné vločky kvůli osteoporóze.Prý obsahují šťavelany. Chtěla bych poradit, jak by měla vypadat moje zdravá snídaně. Děkuji Věa
Faktorů, které ovlivňují absorpci vápníků a jeho zabudování v kostní hmotě nebo jeho vylučování je celá řada. Základním pravidlem jídelníčku při osteoporóze je nejíst příliš slaná a sladká jídla, které podporují odvápnění. Nepít více jak 3 šálky kávy denně a kolové nápoje, neboť kofein také přispívá k odvápnění. Samozřejmě nekouřit, nepít alkohol a zredukovat hmotnost, pokud trpíte nadváhou. Vstřebávání vápníku naopak podporuje vitamín D, C, B6 a Bor. Proto je v prevenci a při léčbě osteoporózy důležitý zdravý pohyb a dostatečný pobyt na sluníčku. Ke snídani jsou vhodné nízkotučné mléčné výrobky (nízkotučné mléko, sýry, jogurty, tvaroh a podmáslí), dále celozrnný chléb, ovoce s nižším obsahem cukrů, vejce, med, ořechy a mandle. Důležité je jíst také dodatek čerstvé zeleniny. Ovesných vloček nebo ovesného mysli se ovšem nemusíte zcela vzdávat, občasná konzumace Vám jistě neuškodí.
Eva Bruncková | 31.05.2010 13:29
Dobrý deň, prosím Vás, vedeli by ste mi poradiť, čo mám robiť, keď vôbec nemám stolicu. Jedávam všetko. Snažím sa hlavne ovocie a zeleninu a niekedy tmavý chlieb. Každý deň mám na raňajky activiu s mysli orieškovými a zelený čaj. Ale aj keď si dám senný čaj, aj tak nemám vôbec stolicu. Možno po 3 dávkach. Vedeli by ste mi niečo poradiť? ďakujem a prajem pekný deň
Dobrý den, dle Vašeho popisu jsou vaše stravovací návyky správné. Máte dostatek ovoce a zeleniny, jíte mysli a mléčné výrobky, takže je vaše strava bohatá na vlákninu. V tomto případě Vám mohu pouze doporučit navštívit odborného lékaře - gastroenterologa.
Jana Loudová | 15.05.2010 07:31
Dobrý den, jsou ovesné vločky vhodné pro 10-ti měsíční dítě?
Pro 10-ti měsíční dítě by základem stravy mělo být stále mléko, ale od 6 měsíce již stravu zpestřujeme. Ovesné vločky již můžeme do jídelníčku zařadit, jsou jistě vhodné. Doporučuji ovesné vločky jemné a tepelně upravené. Vzhledem k tomu, že mají vysoký obsah vlákniny, u malého dítěte by, ale neměly tvořit základ jídelníčku.
Jana Zapletalová | 03.05.2010 13:13
Dobrý den, potřebuji poradit. Je mi 25 let, v průměru 4x týdně jezdím jako instruktorka spinning a jednou týdně chodím na 1,5 hodiny tancovat latinsko-americké tance. Problém je v tom, že mám asi malý příjem energie, neboť se často cítím unavená. Váhu mám, myslím, v normě - při 170 cm vážím 58 kg. Pravidelně snídám bílý jogurt a Mysli (asi 4 polévkové lžíce), zelený čaj a kafe. Dopoledne pak ještě většinou sním kousek ovoce nebo nějaké pečivo. Nedovedu si ale představit, že bych ráno snědla více jídla. Poradíte?
Hmotnost máte v normě (BMI – 20,07). Z toho co píšete je zřejmé, že Vaše fyzické zatížení je velké (4 x týdně spinning a 1 x týdně latinsko-americké tance). Nepíšete, zda ještě chodíte do zaměstnání a jaký je Váš jídelníček a životospráva v průběhu celého dne. To, že se cítíte unavená, nemusí být způsobeno jen nedostatečným příjmem energie, ale velkým fyzickým vytížením a třeba také nedostatkem spánku. Pokud nepociťujete dopoledne hlad, není nutné množství jídla přidávat. Svůj jídelníček obohaťte větším množstvím ovoce a zeleniny, aby jste tělu dodala dostatek vitamínů a minerálů v přirozené formě a dostatečně odpočívejte. Cítíte li se unavená, dejte si například: Ovesné sušenky Emco s ovocným džusem, které Vám dodají okamžitou energii. Nebo si klidně na chvilku lehněte a odpočiňte.
Sabina | 27.04.2010 17:46
Dobrý den, snídám skoro každý den mysli s jogurtem či mlékem. nedávno mi doktor naměřil extrémně vysokou hladinu cholesterolu..zajímalo by mě,jestli mysli výrobky mají nějaký cholesterol nebo ne? - mléko si k tomu dávám odstředěné.
Emco mysli neobsahuje žádné živočišné tuky, proto ani cholesterol. Naopak ovesné vločky obsahují tzv. Beta-glukany (rozpustná vláknina) a ty prokazatelně snižují hladinu celkového cholesterolu a LDL-cholesterolu. Nejen příjem cholesterolu v potravě má vliv na jeho hladinu v krvi. Nadměrná váha, kouření a nedostatek pohybu a stres rovněž přispívají ke zvyšování hladiny cholesterolu a roli může hrát i dědičnost.
Jitka Šimová | 21.04.2010 07:55
Dobrý den ráda bych se zeptala.Miluji oříškové emco musli ale jsem diabetik léčená inzulínem.Můžete mi doporučit jak je mohu kombinovat s jogurtem či ovocem , aby cukr byl v jakési rovnováze a glyk.index co nejmenší?Má kompenzace je stále neuspokojivá už nevím co jist abych neměla hned hlad mám silovou práci s velikým pohybem,tělesnou zátěží i stresem,vypětím.Také musím ubrat na váze ,ale to se mi již nedaří delší dobu,2roky vážím stejně,ale oblečení mám volnější.Velice moc děkuji Šimová
Jako diabetikovi léčenému inzulínem, by pro Vás bylo vhodnější spíše sypané mysli bez přidaného cukru. Mysli jezte s mlékem nebo bílým neslazeným jogurtem. Nedoplňujte dalším ovocem, které obsahuje přirozeně vysoký obsah jednoduchých sacharidů, ale zvolte spíše zeleninu. Množství přizpůsobte vydané práci. Určitě vše konzultujte s vaším ošetřujícím lékařem.
Marie Loumová | 10.04.2010 16:03
Dobrý den, paní doktorko, ráda bych se zeptala, jakou mají trvanlivost, resp. po jaké maximální době se smí konzumovat domácí kompoty, dobře zavařené a bez náznaku jakéhokoli zkažení - názory v naší rodině jsou různé, ráda bych znala Vaše stanovisko, jakožto odbornice. Děkuji :)
Trvanlivost domácích kompotů je závislá na mnoha faktorech: na správném postupu zavařování (času a teplotě zavařování), kvalitě zavařeného ovoce, správnosti uzavření sklenic, čistotě sklenic a víček, skladovacích podmínkách kompotů apod. Domácí kompoty doporučuji skladovat jeden rok (do další sklizně) v chladu a temnu.
Dudová Eva | 08.04.2010 21:57
Dobrý den. Snídám bílý jogurt s nakrájeným jablkem a s vločkami (střídám nebo míchám pohankové, špaldové, žitné, ovesné s klíčky..) většinou nakoupené v obchodě se zdravou výživou se značkou BIO. Dávám si je tak jak je koupím - přímo ze sáčku. V televizi jsem zaslechla, že by se měly tepelně upravit, že mohou být hnízdem pro "havěť" a člověk by si moh spíš ublížit. Proto jsem je nechala přepéct v troubě. Problém je, že zežlukly, přesto že byly v uzavřené nádobě a taky mě zajímá, jestli pečením neztrácí to, o co nám jejich pojídáním jde :) čili ty zdraví prospěšné živiny.. Myslíte tedy, že to pečení je nutné?? Nechutnaly mi jako ty "ze sáčku".. Děkuji za odpověď.
Odpověď na Vaši otázku můžete nalézt níže v podobném dotazu. Vločky při výrobě prochází šetrnou tepelnou úpravou, a proto je není nutné již znova tepelně upravovat.
Marta Tomanová | 05.04.2010 08:15
Dobrý den, při své výšce 155cm a váze 75 kg bych ráda zhubla. Prosím o uvedení, kolik mám denně přijmou KJ a kolik by měla strava obsahovat sacharidů, bílkovin a tuků v g denního příjmu.Je mi 39 let. Děkuji za odpověď.
Vaše rozhodnutí zhubnout chválím. Doporučený denní příjem energie pro ženu je cca 2000 kcal, 50 g bílkovin, 270 g sacharidů a 70 g tuků. Ovšem potřeba energie a jednotlivých živin každého člověka je velmi individuální a je ovlivněna mnoha faktory (fyzická aktivita, hormonální aktivita, celkový zdravotní stav a mnoho dalších), a proto se může i u jedinců stejného věku a pohlaví významně lišit. Zásady zdravého hubnutí a stravování najdete na těchto webových stránkách.
Eva Zvěřinová | 24.03.2010 20:10
Dobrý den, jsou některé z vašich produktů vhodné pro bezlepkovou dietu? Případně počítáte s rozšířením sortimentu i pro " bezlepkáře" ? Eva
Pro Bezlepkovou dietu má společnost Emco řadu výrobků Celia Diet. Jedná se o sypké směsi na přípravu chleba, bábovky a perníku.
Michaela Martinková | 23.03.2010 14:23
Dobrý den, ráda bych se zeptala, zda mi jako kojící matce vystačí na snídani müsli, popř. ovesná kaše tak, abych mohla vyloučit pečivo kvůli bolestem bříška miminka. Děkuji.
Vhodná porce mysli s jogurtem nebo mlékem nebo ovesná kaše, doplněná případně zeleninou a samozřejmě dostatečným množstvím tekutin, Vám i jako kojící matce jistě vystačí a již není nutné doplňovat pečivem.
martina srogončíková | 19.03.2010 12:37
Je možné jíst jen musli když chce člověk zhubnout, mám 164 cm a vážím 55 kg, hrůza.
164 cm a 55 kg znamená BMI - 20,45, to není hrůza, ale hmotnost zcela v normě. Jíst jen mysli Vám nemohu doporučit, protože jídelníček musí být vyvážený a obsahovat správný poměr živin, tj. bílkoviny - 10-15%, sacharidy - 55-65% a tuky 25-30%. Při jednostranné stravě dochází vždy tomu, že tělu chybí některé důležité živiny, zatímco jiných má nadbytek. Mysli s mlékem nebo jogurtem jezte ke snídani nebo jako svačinu. Na oběd a večeři zařaďte i jiné potraviny.
Lenka | 08.03.2010 12:21
Dobrý den, pokouším se zhubnout a začala jsem si kupovat výrobky od emca. Potřebuji se ale poradit, které výrobky od této firmy jsou nejvhodnější ke snížení váhy. Děkuji S pozdravem Lenka
Pro redukční dietu, tedy na snížení váhy jsou nejvhodnější sypané druhy mysli bez přidaného cukru a tuku a to: Lehké a křehké mysli s jižním ovocem, Lehké a křehké mysli se semínky a ořechy, Sypané mysli s ovocem. Při snižování hmotnosti mohu doporučit také Ovesné polštářky bez nápně. Můžete také vyzkoušet mnoho zdravých receptů s ovesnými vločkami, které najdete na webových stránkách společnosti.
Elis | 06.03.2010 19:43
Dobrý den,pravidelně snídám nějake müsli s jogurtem a nebo s mlékem a to přibližně o půl 7. ve všední den. Později ve škole mám ke svačině různé ovoce a krajíc chleba se sýrem například. Chtěla bych se zeptat,co bych měla změnit,abych měla dostatek energie a málo cukru v jídle. Děkuji
Pokud snídáte müsli s jogurtem nebo mlékem a svačíte chléb se sýrem a ovoce, měla by jste mít dostatek energie na celé dopoledne. Co se týká snížení obsahu cukru, volte spíše sypané druhy müsli s ovesnými vločkami, bez přidaného cukru. Vybírejte si neslazené jogurty a ovoce můžete nahradit porcí zeleniny. . Uvedená skladba snídaně i svačiny by Vám měla zajistit dostatek bílkovin, sacharidů a vlákniny.
Jana Škarabelová | 24.02.2010 07:13
Dobrýden, ráda bych se zeptala na postup při výrobě bio kukuřičných lupínků. Děkuji. S pozdravem JŠ
BIO Kukuřičné lupínky jsou vyráběny moderním technologickým procesem tzv. vysokotlakou extruzí. Během extruze jsou suroviny (bio kukuřičná krupice, bio třtinový cukr, mořská sůl a bio kukuřičný slad) s přídavkem vody, vystaveny vysokému tlaku a teplotě. Tyto podmínky umožňují výrazné zkrácení tepelné úpravy na rozdíl od klasického pečení a umožňují přeměnu hůře stravitelných látek, škrobů, na látky lépe stravitelné.
Tereza | 15.02.2010 14:15
Dobrý den, někde jsem četla žebříček tekutin, které patří mezi rakovinotvorné. Mezi prvními byl i 100% džus. Jak je to možné?
Řada mýtů o výživě pochází nejen ze sousedských dýchánků, posezeních v kavárnách a restauracích, ale bohužel také z mnoha článků zabývajících se výživou uveřejňovaných na internetu, neodborných časopisech a mnohdy i v knihách. Mezi ně patří i informace o rakovinotvorném 100% džusu. Pokud si přečtete informace o složení na nápoji, zjistíte, že obsahuje přírodní šťávu a žádné jiné složky. Ovocné nápoje obsahují obvykle také přidaný cukr. 100% džusy nejsou v žádném případě rakovinotvorné, ani nijak závadné.
Sabina | 15.02.2010 12:03
Dobrý den, zábývám se zdravou výživou už asi 6 let..ale mám takový dotaz. Každé ráno snídám Mysli čokoládové s ořechy (balení 750g) a nebo Mysli ořechové s teplým odstředěným mlékem (0,5% tuku)..můj problém,ale vězí v tom ,že nevím,kolik si mám do mléka nasypat mysli a kolik mléka si ráno mohu dát? Mohla by jste mi napsat případně kolik lžic mysli je dobré si dát do 200 ml mléka?..jsem studentka a bydlím na privátě a bohužel tady nemám váhu,,tak se nemohu orientovat dle obalu mysli..
Doporučená porce mysli je cca 5 polévkových lžic do 200 ml mléka.
Ivana Lédlová | 12.02.2010 20:51
Stále řeším problém zdravého tuku na pečivo. Většinou píší, že by se měl namazat kvalitní rostlinný tuk. Co si mám pod tím představit? Margarín? To asi ne. Nebo existuje zdravý margarín? Nakonec jsem zvolila Vive BIO slunečnicová, ale nevím jestli je moje volba správná jak pro mě, tak pro moje děti. Od všech slyším, že pro děti je nejlepší normální máslo a od linky od Flory samozřejmě, že margarín. Můžete mi s tím nějak pomoci. Díky.
Vive BIO slunečnicová je jistě kvalitní rostlinný tuk - margarín. Zdravý margarín=rostlinný tuk jistě existuje a na našem trhu jich můžete najít několik. Důležité je, aby při jejich výrobě neprobíhala tzv. hydrogenace (ztužování), při kterém vznikají velká množství trans-mastných kyselin. Světová zdravotnická organizace doporučuje, aby 2/3 z tuků byly tvořeny nenasycenými tuky a pouze 1/3 z nasycených. Nasycených tuků máme ve stravě obvykle velký nadbytek a hlavně z mastných výrobků, uzenin, sýrů apod. Pokud chceme dodržet toto doporučení, není pro použití másla ve zdarvém jídelníčku příliš prostoru. To samozřejmě neznamená, že se musíte másla zcela vzdát, ale pro mazání na chleba několikrát denně bych ho jistě nedoporučila. Mléčné tuky obsahují mastné kyseliny s krátkým řetězcem, které podporují růst střevní mikroflóry a pomáhají v prevenci rizika rakoviny tlustého střeva a dále obsahují vitamíny A a D, ale těch získáme dostatek z mléka a jogurtů.
Dalibor Jaroš | 06.02.2010 17:37
Vážená paní Oliveriusová,snažím se pro svoji rodinu včetně mne, nakupovat zdravé produkty,které jsou doporučeny odbornými poradci přes zdravou výživu.Nakupuji i výrobky od firmy emco zhruba sto porcí měsíčné. Můžete mi prosím napsat, zda je vhodné,před konzumací ovesných vloček , je preventivně tepelně upravit( plísně atd). .Byl jsem upozorněn na rozhlasovou debatu , kterou jsem neslyšel a tam toto opatření doporučují?. Děkuji vám za odpověd .Hezký a příjemný den vám přeje Dalibor Jaroš
Pro výrobu ovesných vloček se používá pouze zdravé a po mikrobiologické stránce zcela nezávadné zrno. Při výrobě ovesných vloček prochází zrno hydrotermickou úpravou, kdy je při vysoké teplotě po dostatečně dlouhou dobu tepelně ošetřováno. Hydrotermická úprava zajišťuje inaktivaci enzymů lipidů a mikrobilogické ošetření vloček, čímž je zajištěna dlouhá trvanlivost ovesných vloček. Proto pokud budete ovesné vločky skladovat za správných podmínek (v suchu), nemusíte se obávat konzumovat ovesné vločky (nebo sypané mysli) bez další tepelné úpravy. Hydrotermická tepelná úprava také zajišťuje snadnou stravitelnost ovesných vloček. Pokud myslíte na zdraví své rodiny, pak jsou ovesné vločky a výrobky z nich tou správnou volbou.
Kateřina Vašková | 31.01.2010 20:28
Dobrý den,chtěla bych poradit,jaká by měla být správá snídaně. Je mi 41 let a potřebuji trochu redukovat váhu. Děkuji
Snídaně by měla být dostačující po energetické stránce, hlavně by ale měla obsahovat potřebné živiny. Vhodné jsou složitější sacharidy, které se pomaleji štěpí a poskytují nám energii na delší dobu. Velmi opomíjená je v české populaci zejména vláknina. Denně bychom měli zkonzumovat 30 gramů vlákniny, především v nerozpustné formě. Ta snižuje ukládání tuků, snižuje glykemický index, prospívá k vyčištění střev a udržuje vhodné prostředí pro střevní mikroflóru. Snídaně by neměla být jen doplněním energie, ale měla by obsahovat i důležité živiny, zejména vitamíny a minerální látky. Z klasických snídaní je nejlepší volbou chléb s tvrdým sýrem (v ideálním případě bez másla), nebo vařeným vejcem. Mezi cereálními snídaněmi při porovnání nutričních hodnot jednoznačně vítězí cereálie s vysokým podílem ovesných vloček (Ovesné mysli, Ovesné kaše a jiné ovesné cereálie), které je vhodné doplnit mlékem nebo bílým neslazeným jogurtem. Pro naše zdraví je nejlepší pestrá strava. Neměli bychom tedy rozhodně snídat sedm dní v týdnu stejnou snídani, ale měli bychom vybírat kvalitní potraviny bohaté na důležité živiny a různě je kombinovat a střídat. Důležité je hlavně snídat v poklidu a s chutí.
Veronika Plaschkova | 11.01.2010 10:27
Dobrý den , chtěla bych se zeptat zdali se dají používat ovesné vločky k hubnutí formou ovesné kaše s mlekem . Děkuji Veronika
Ovesné vločky jsou vhodnou potravinou při hubnutí, protože mají vysoký obsah a vyvážený poměr rozpustné a nerozpustné vlákniny. Nerozpustná vláknina slouží pro správnou funkci střev (podporuje peristaltiku a působí proti zácpě) a rozpustná vláknina (především betaglukány) pomáhá proti kolísání cukru v krvi. Obsahují také vitamíny skupiny B, vitamín E, vápník, železo a lecitin. Ovesná kaše s mlékem jemně ochucená je jistě vhodnou formou úpravy.
Jana | 09.01.2010 12:32
Dobrý den, chtela jsem se zeptat, jestli krupave mysli,ktere mam nejradeji(jahody-mandle, čoko-višeň) jsou opravdu tak kalorické jak se o nich pise.
Průměrné výživové hodnoty všech Emco výrobků jsou uvedeny na jejich obale. Zde také najdete semafor, z kterého poznáte kolik z doporučené denní dávky tvoří jedna porce mysli. Ta nepřekračuje 10% a s mlékem 12%, to není žádná kalorická bomba. Hodnocení potravin založené pouze na číselném vyjádření obsahu kalorií nám nemusí vždy ukazovat skutečnou kvalitu daných potravin. Vždy totiž záleží nejen na obsahu základních živin, ale také jejich formě. Snídaně by měla být dostačující po energetické stránce, hlavně by ale měla obsahovat potřebné živiny. Vhodné jsou složitější sacharidy, které se pomaleji štěpí a poskytují nám energii na delší dobu. Velmi opomíjená je v české populaci zejména vláknina. Denně bychom měli zkonzumovat 30 gramů vlákniny, především v nerozpustné formě. Ta snižuje ukládání tuků, snižuje glykemický index, prospívá k vyčištění střev a udržuje vhodné prostředí pro střevní mikroflóru. Snídaně by neměla být jen doplněním energie, ale měla by obsahovat i důležité živiny, zejména vitamíny a minerální látky. A to vše Emco mysli zcela splňuje.
Eva | 05.01.2010 17:16
Dobrý den, má dcera trpí zřejmě anorexií. Snažím se jí stále dohánět, aby více jedla, hlavně maso a tak celkově, ale ona si stále dělá po svém. Má urputnou zácpu a když se více nají, tak jí bolí břicho a nadýmá jí. Už jsem jí několikrát hrozila, že půjdeme spolu k lékaři, ale ještě mám trpělivost a chci jí pomoct ,ale ona si stále myslí, že to s ní myslím špatně. Ona nechápe, že i když nevykonává žádnou fyzickou činnost, tak musí pro svůj bazální metabolismus jíst... Ráno si třeba vezme balíček Bebe sušenek, má ráda jogurtové. Pak nejí nic, vezme si třeba až oběd (torteliny nebo něco takového, strašně má ráda vegetariánské karbenátky apod.) A k večeři už nemá buď chuť nebo jí bolí břicho a nadýmá jí, tak si uvaří polévku do hrnečku (od Vitany), někdy si vezme jogurt - o svačině ani nemluvím, tu vynechá jak dopoledne tak odpoledne. Přes den hodně pije minerální vodu, ráno hrnek čaje a 2x meltu s odtučněným mlékem bez cukru, občas si dá kakao/frapko. Mohla by jste mi prosím poradit, co mám s ní dělat, aby začla jíst tak, jak má a netrápila se jak třeba hlady, tak hlavně s tou zácpou a nadýmáním?! (Vyzkoušeli jsme také řadu preparátů a přírodních laxativ, ale je to asi marné...) Děkuji.
Váš problém je velmi závažný. Poruchy příjmu potravy patří mezi závažnou psychiatrickou diagnózu. Abnormální stravování má také za následek celou řadu gastrointesticiálních komplikací, které popisujete. Patří sem snížená mobilita (pohyblivost) žaludku a střev, nevolnosti a křeče, zácpa, různé záněty (nebezpečné jsou záněty jícnu). V tomto případě bohužel žádné preparáty, ani přírodní laxativa nepomohou. Pomůže pouze návrat ke zdravé, vyvážené a dostatečné stravě, který může být v tomto případě velmi obtížný. Rozhodně Vám doporučuji vyhledat odborníka na poruchy příjmu potravy. Váš obvodní lékař Vám jistě doporučí nejbližšího odborníka v okolí Vašeho bydliště. Obecně platí, že byste se měla vyhnout násilnému nucení k jídlu a výhružkám. Na druhou stranu, ale musíte zajistit, aby dcera jedla. Vypracujte si spolu jídelníček, ve kterém budou jídla, která je ochotná tolerovat a sníst (to neznamená jen jogurty a Bebe sušenky – zařaďte celozrnné pečivo, sypané mysli s mlékem, zeleninu a ovoce, kvalitní bílkoviny, zejména z masa, kuřecího nebo rybího a nezapomínejte na tuky, alespoň lžíci olivového oleje do salátu apod.), a vhodně je rozdělte do celého dne (lepší jsou častější menší porce, které lépe vyhovují hladověním oslabenému trávení – 5 až 6 malých porcí za den). Nedovolte, aby si jídlo odnášela od stolu, a trvejte na tom, že musí svou porci před Vámi sníst.
Petra Prošková | 30.12.2009 08:12
Dobrý den, mám šestiletého syna, který odmítá jíst maso. Došlo to tak daleko, že když máme k obědu např. těstoviny a omáčku, ve které je na kostičky nakrájené maso, tak mě přemlouvá, abych mu dala samotné těstoviny bez omáčky, aby náhodou s omáčkou nesnědl i kousíček masa, které by se mu nepodařilo z omáčky "vytřídit". Dřív maso jedl aspoň ve školní jídelně, ale teď ho odmítá i tam. Mám mu maso nutit? Na druhé straně má moc rád mléčně výrobky, ráno vypije actimel, během dne 2 hrnky polotučného mléka s ovocným grankem. Kdyby to záleželo na něm, tak jí celý den jen jogurty (k snídani, k svačině a nejradši i k obědu a k večeři, aby náhodou nedostal něco s masem). Děkuji za odpověď.
Zdravá a vyvážená strava je pro správný tělesný a duševní vývoj dítěte nezbytná. Bez plnohodnotných živočišných bílkovin se v tomto věku neobejde. Ideálním zdrojem je libové maso, ale také kvalitní mléčné výrobky a vejce. Pokud syn odmítá jíst maso, zahrňte do jeho jídelníčku dostatek kvalitních mléčných výrobků a nebojte se připravit 2-3 x týdně vajíčka. Mléčné výrobky, ale pečlivě vybírejte, některé mléčné nápoje a jogurty jsou zbytečně přeslazované. Soustředila bych se také na důvod, proč syn maso odmítá. Vyzkoušejte různé druhy masa a různé kulinářské úpravy.
Peter Šlesar | 29.12.2009 09:40
Dobry den chcel by som sa opytať že ci je zdravší chleba alebo rožek , ktore su neni celozrnne a či grahamovy rožek patri medzi celozrnne pečivo
Nelze jednoduše říci, zda je zdravější chléb anebo rohlík. Vždy záleží na složení daného výrobku, které se může u různých výrobců výrazně lišit. Žitný nebo žitno-pšeničný chléb lze považovat za "zdravější" než klasický pšeničný rohlík, protože obsahuje více vlákniny a má nižší glykemický index. Pokud je chléb vyráběn tradičně kypřením kvasem obvykle neobsahuje ani přídatné látky. Nejvhodnější je samozřejmě Celozrnný chléb nebo pečivo (rohlík), které kromě většího obsahu vlákniny, obsahuje také nutričně významné množství vitaminů a minerálních látek, které jsou z bílého pečiva odstraněny vymíláním mouky. Celozrnným chlebem nebo celozrnným pečivem je pekařský výrobek, jehož těsto musí obsahovat z celkové hmotnosti mlýnských obilných výrobků nejméně 80 % celozrnných mouk nebo jim odpovídající množství upravených obalových částic z obilky. Pokud tedy Grahamový rohlík obsahuje nejméně 80% grahamové mouky z celkové hmotnosti mlýnských výrobků, je celozrnný. Grahamová mouka je celozrnná mouka, v níž jsou kromě samotného zrna pomleté ještě tzv. otruby, tj. druhý vnější ochranný obal zrna. Výrobky z ní mají trochu sladší chuť, než z celozrnné mouky.
Tereza Mrowiecová | 14.12.2009 18:07
Dobrý den, zajímalo by mě, kolik by měla mít kalorií, sacharidů a tuků snídaně, když se snažím hubnout nebo když si váhu udržuji? Dále bych se chtěla zeptat, jaký máte názor na tzv. "výdatné snídaně", kdy si dopřeji větší porci jídla a nebudu svačit (většinou potřebu svačit nemám). Má výdatná snídaně obsahuje někdy i 700kcal a četla jsem, že výdatná snídaně je výborná pro nastartování hubnutí..
Dobrý den, Snídaně by ve zdravém jídelníčku měla tvořit max. 30% doporučené denní dávky jídla. Pro dospělou ženu je doporučován denní příjem 2000 kcal, 270 g sacharidů, 70 g tuků, 50 g bílkovin a 25 g vlákniny. Snídaně by tedy ideálně pro udržení hmotnosti měla pokrývat max. 600 kcal, 81 g sacharidů a 21 g tuků. Sacharidy by měly tvořit převážně polysacharidy a z tuků by minimálně dvě třetiny měly pokrývat nenasycené tuky. Výše uvedené hodnoty jsou pouze doporučené a nelze je brát jako dogma. Denní příjem každého člověka je individuální a závisí na mnoha faktorech. Kvalitní a vhodná snídaně je základem zdravého jídelníčku a pro hubnutí je také velmi důležitá. 700 kcal je cca 35% doporučené denní dávky jídla. To je opravdu vydatná snídaně, ale ještě akceptovatelná. Je logické, že po takové snídani nemáte potřebu svačit. Ale pro hubnutí je také důležité rozložení jídla do 5-6 porcí a nedělat velké časové mezery mezi jídly (max. 2,5 hodiny), které mohou vést k tzv. vlčímu hladu. Žádné extrémy nejsou zdravé.
Drahomira Haneckova | 14.12.2009 21:06
Dobry den, nedavno mi zjistili celiakii a doporucili bezlepkovou dietu. Jiz pres rok pravidelne snidam ovesne vlocky Emco, ktere mi moc chutnaji A POMAHAJI PRI ZAZIVANI. Nejsem si vsak jista, jestli je muzu dale pri teto diete konzumovat?
Bohužel, Vás musím zklamat. Ovesné vločky nejsou vhodné pro Bezlepkovou dietu, řadí se mezi obiloviny obsahující lepek. Pro bezlepkovou dietu je vhodná kukuřice, rýže, pohanka a amarant.