Tacos s trhaným vepřovým masem, nakládanou červenou cibulkou a salsou jalapeño

{{time:80 minut, serving:4 porce}}

Připravte si poctivé domácí tacos plné šťavnatého trhaného vepřového masa, krémového avokáda a svěží nakládané červené cibulky. Skvělá kombinace chutí, která se hodí na rodinnou večeři i posezení s přáteli. Díky malým tortillám si každý může připravit tacos přesně podle své chuti. Inspirace vychází z receptu Santa Maria.

Ingredience (4 porce)

Na maso

• 500 g vepřové panenky nebo libového vepřového masa
• 1 sáček taco koření
• alobal

Na nakládanou cibuli

• 1 červená cibule
• 100 ml vinného octa z bílého vína
• 2 lžíce cukru
• 1 lžička soli

Na salsu

• 1 sklenice jemné rajčatové salsy
• 1 jalapeño paprička

Na servírování

• 1 balení malých tortill
• 1 zralé avokádo
• čerstvý koriandr

Postup

1. Připravte maso

Troubu předehřejte na 175 °C. Maso důkladně potřete taco kořením, zabalte do alobalu a pečte přibližně 80 minut. Po upečení maso pomocí dvou vidliček natrhejte na jemná vlákna.

2. Naložte cibuli

Červenou cibuli nakrájejte na tenké plátky a smíchejte s vinným octem, cukrem a solí. Nechte alespoň 30 minut odležet.

3. Připravte salsu

Rajčatovou salsu rozmixujte společně s jalapeño papričkou do hladké konzistence.

4. Ohřejte tortilly

Tortilly krátce prohřejte na suché pánvi nebo v mikrovlnné troubě, aby byly měkké a pružné.

5. Sestavte tacos

Do každé tortilly vložte porci trhaného masa, přidejte salsu, nakládanou cibuli a plátky avokáda. Nakonec posypte čerstvým koriandrem a ihned podávejte.

Tip

Pro ještě výraznější chuť můžete tacos doplnit zakysanou smetanou, strouhaným čedarem nebo několika kapkami limetkové šťávy. Skvěle se hodí i jako občerstvení na letní grilování nebo domácí mexický večer.

K tomuto receptu potřebujete následující produkty

{{products: 3503510,3503090}}